Delicias de Mar

¡Al fin estoy aquí!

Esta receta es de esas que tenía tiempo en mente para hacer y que al fin, un día, conseguí llevarla a cabo. 

Si te sobra bechamel de algún plato que hayas preparado, ¡no la tires! No te hace falta mucha para hacer estas delicias de mar tan estupendas.

Yo hice una MUSAKA que me salió de vicio, y como me sobró bechamel (explico cómo hacerla en la receta de la Musaka), hice estas delicias con muy poquitos ingredientes que solemos tener a mano.

INGREDIENTES:

• Bechamel casera o comprada
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 8 Palitos de cangrejo
• 2 Latas de atún
• Pan rallado
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos la bechamel en un recipiente. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños la cebolla. La freímos y la mezclamos con la bechamel:

Cortamos los ajos en trocitos muy pequeños también, freímos:

Meclamos con la bechamel:

Cogemos los palitos de cangrejos y los desmigamos:

Los llevamos también al recipiente con la bechamel y mezclamos:

Lo mismo con el atún. Escurrimos el aceite que lleva, lo desmigamos y lo mezclamos con la bechamel y todo lo demás:

Si hemos mezclado los ingredientes con la bechamel recién hecha y caliente, la llevamos a la nevera al menos una hora para que se enfríe. 

Y ahora vamos a hacer bolitas con el pan rallado. Yo utilizo este del DIA que lleva ajo y perejil y sale muy bueno, pero si tenéis tiempo y en casa os sobró pan casero hace unos días, cogéis el rallador y a rallar pan.

Cubrimos la base de un plato con el pan rallado y nos untamos las manos con un chorrito de aceite de oliva para que no se nos pegue la bechamel al manipularla:

Cogemos un poco de la mezcla en las manos, hacemos una bolita y la vamos rebozando con el pan rallado formando pequeñas albondiguillas:

Como no iba a cocinas las delicias en el momento de hacerlas opté por congelarlas y las metí en un bol de tupperware:

A la semana siguiente saqué el bol del congelador y lo dejé unos 10 minutos fuera a temperatura ambiente. Despegué las bolitas, calenté el aceite de la freidora, las metí y así quedaron las delicias de doraditas y ricas:

¡Deliciosas!

Espero que os gusten. 

¡Un abrazo enooooorme!