Pastel Vegetal

Ya sabéis, una receta de las típicas mías: fácil, económica, rápida y riquísima ;)

Ideal para preparar y aportar en una fiesta con amigos. 

Ingredientes:

• 1 Paquete de pan de molde sin corteza
• 1 Bote de mayonesa
• 1 Lechuga mediana
• Atún (2 ó 3 latas)
• 1 Lata de pimiento de piquillo
• 4 Huevos cocidos
• 3 Tomates maduros
• 1 Bote pequeño de aceitunas rellenas
• Sal
• Orégano

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es prepararnos todos los ingredientes:

• Cocemos los huevos en un cazo y los rayamos.
• Rayamos también el tomate.
• Desmenuzamos el atún.
• Cortamos el pimiento el trocitos pequeños. 
• La lechuga la hacemos tiras muy finas. 

Ahora cogemos un molde y colocamos una primera capa de pan de molde. Yo lo fuí cortando de manera que no quedara ningún hueco:

Lo untamos de mayonesa:

Ponemos una capa de tomate rayado:

Otra capa de huevo cocido rayado:

Colocamos otra capa de pan de molde:

Untamos de nuevo con mayonesa:

Ponemos una capa de pimiento de piquillo:

Colocamos el atún y huevo cocido por encima, pero no todo el huevo porque dejaremos un poco para decorar después:

Una capita de lechuga cortada a tiricas:

Y colocamos una capa de pan de molde untada al revés:

Ahora escurrimos las aceitunas rellenas y las cortamos en tres rodajas. Reservamos:

Hora de emplatar. Cogemos una bandeja que cubra bien la base del molde, la ponemos encima y le damos la vuelta al molde:

Cubrimos el pastel de mayonesa:

Lo decoramos con el huevo rayado:

Unas hojitas de lechuga por los bordes:

Las rodajas de aceituna por encima:

 
Espolvoreamos con orégano:

Y voilá! 
Ya tenemos nuestro pastel vegetal. 
Ahora solo queda meterlo a la nevera y dejarlo enfriar al menos una hora para que esté listo. 

Yo lo llevé a una fiesta, por eso los platos que se ven son de plástico:

¿Verdad que tiene buena pinta?

¡¡¡Pues está delicioso!!!

Espero que os haya gustado. 

¡¡FELICES FIESTAS!!