Pollo y Coliflor en salsa de coñac

El otro día no sabía qué hacer de comer. Abrí el frigorífico y me puse a inventar y mezclar lo primero que encontré. El resultado fue exitoso. Aquí os lo dejo porque no tiene desperdicio. Nos encantó.

Ingredientes:

• 1 Coliflor pequeña o media grande
• 2 Pechugas de pollo
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 1 Vaso de coñac
• Harina
• Sazonador grill de carne
• 1 Pastilla de caldo de pollo
• Sal
• Aceite

Preparación:

Lo primero va a ser lavar bien la coliflor. La cortamos en trocicos y la ponemos a dorar en una sartén. 

Mientras la coliflor va cogiendo color, picamos bien la cebolla y se la añadimos. Lo mismo con los 3 dientes de ajo. Le ponemos sal.

Mientras se va dorando todo muy bien, cortamos la pechuga de pollo en trozos y sazonamos con el grill de carne y sal.

Cuando la verdura se haya dorado, añadimos las pechugas de pollo y ponemos por encima la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

 Dejamos que se hagan las pechugas.

Damos unas vueltas para que se mezclen bien los sabores y añadimos 2 cucharadas de harina. Movemos bien y dejamos que se haga la harina en el aceite para que no quede cruda.

Ahora es el momento de agregar el vaso de coñac. Removemos bien, dejamos que se vaya evaporando el alcohol y que la salsa vaya espesando.

Y ya tenemos nuestro platico listo.

¿Verdad que tiene buena pinta? Pues sabía aún mejor. El grill de carne le dio un sabor muy especial.