Fajitas con la Despensa Mexicana

 

Bueno, hoy os traigo una receta que seguro que todos conocéis ya: LAS FAJITAS. Y las traigo de la mano de la empresa DESPENSA MEXICANA, que muy amablemente me envió a casa una caja llena de sus productos, todos típicos mexicanos. Alucinad con todo lo que me mandaron:

Si entráis en su web podéis ver la cantidad y variedad de productos que tienen, desde alimentos hasta bebidas o cosméticos.

Yo, la verdad, es que no conocía muchos de los productos que me mandaron, y he de decir que me he sorprendido muchísimo porque hasta tienen cáctus para comer.

Para hacer las fajitas sólo necesité lo siguiente:

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Paquete de Tortillitas de Trigo de la marca "Chefmex" (llevan 8)
• Salsa taquera "La Costeña"
• Salsa Picante "Valentina"
• 2 Pechugas de pollo
• 2 Cebollas
• 1 Calabacín grande
• 1 Pimiento rojo
• 1 Zanahoria
• 6 Dientes de ajo
• Sal y Pimienta

Preparación:

Picamos muy bien todas las verduras, y las pechugas las cortamos a taquicos o cuadradicos. 

Cogemos una sartén y calentamos un chorrico de aceite. Agregamos las verduras a la misma vez y las vamos haciendo a fuego no muy fuerte, más bien medio para que no se hagan unas más que otras. Yo en mi vitrocerámica lo pongo a fuego 5. Les ponemos sal.

Cuando veamos que ya están hechas las verduricas, añadimos los tacos de pechuga salpimentados y una cucharadica de salsa picante Valentina.

Mientras se van haciendo las pechugas con las verduras, cogemos las fajitas y las ponemos en un plato para calentarlas unos 30 segundos en el microondas.

Para servir, ponemos en una fuente las verduras con las pechugas y en cada plato, dos fajitas para cada persona.

Al centro de la mesa van los dos tarros de salsa: Picante y Taquera:

Y ya cada uno se sirve a su gusto, según guste más o menos el sabor picante.

¡Un abrazo muy grande para todos!