Merluza al Horno con Patatas

¡Buenos días!

¡Mirad qué platico más rico os traigo hoy!

Y más sencillo imposible. Ya sabéis que cuando una receta lleva horno de por medio, es suuuuper cómoda de hacer y fácil.

Ingredientes:

• Filetes de merluza
• Harina
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Patata
• Vino blanco
• Perejil
• Ajo
• Pimienta
• Sal

Preparación:

Salpimentamos los filetes de merluza y los rebozamos con la harina, sacudimos un poco para quitar el exceso de la misma y los pasamos por la sartén con aceite caliente. Es sólamente un poco para sellar. Vuelta y vuelta, porque se terminarán de hacer en el horno. Reservamos.

Ahora cortamos la patata, la cebolla y el pimiento en juliana, y lo pasamos por la sartén también con aceite caliente. Al igual que la merluza, no dejaremos que se haga totalmente. Salpimentamos:

Mientras, ponemos en un vaso de batidora, dos dientes de ajo, perejil fresco (yo no tenía y lo puse seco), y un vaso de vino blanco. Batimos.

En una bandeja de horno colocamos los filetes de merluza, las patatas y verduras, y regamos todo con la mezcla que hemos batido, y con un vasico de agua.

Metemos al horno (precalentado a 200º) unos 15 ó 20 minutos. Según el horno. Pero tiene que quedar tal que así:

Tiene buena pinta, ¿¿verdad??

Pues otra idea más para vuestra mente cocinera ;)

MUAC!!!!!!

P.d.- He de deciros que estoy felizmente afincada en Faro.

En el trabajo me tratan de lujo y son muy buenos conmigo. Además, estoy aprendiendo un montón!!!!