Espaguetis con Tortilla y Salmón

¡¡¡Hola amigos!!!

Tenía salmón ahumado del que os mostré en otra entrada, y uno de los usos que le dí, fue éste. Recuerdo que fue un día en el que apenas tuve tiempo de cocinar, y al final el invento quedó delicioso.

Ingredientes:

• Espaguetis de colores
• Salmón ahumado (que podemos hacer casero utilizando esta receta tan facilica)
• Huevos
• Salsa de tomate
• Pimiento de piquillo
• 1 Hoja de laurel
• Aceite
• Albahaca
• Ajo en polvo o granulado
• Cebolla en polvo
• Sal

Preparación:

Ponemos a cocer unos espaguetis con una hoja de laurel, sal y un chorrico de aceite:

Hacemos en la sartén con un poco de aceite, unos huevos revueltos. Yo hice 3 huevos para 5 personas:

Y vamos preparando la mezcla para la salsa. Para ello, en un bol ponemos la salsa de tomate, o tomate frito. Si es casero, mejor que mejor:

Añadimos los huevos revueltos al tomate:

Ahora añadimos también en salmón en trocitos o láminas finas (yo lo hice casero en aceite y eneldo):

Ponemos también unos pimientos de piquillo en trocicos:

Y por último vamos a agregar las especias. Yo le puse: Ajo granulado, Cebolla en polvo y Albahaca:

Mezclamos todos los ingredientes bien para que quede una rica salsa:

Añadimos a los espaquetis y ya tenemos nuestro rico plato bien sano, fácil y delicioso: