Patatas con Champiñones

Hoy os traigo este plato que hice el otro día intentando pensar qué hacer de comer porque no tenía nada de carne.
Abrí el frigo y vi una buena bandeja de champiñones, y como hay ingredientes que nunca faltan en casa (patatas, cebolla, pimiento, ajos…). Dije, ¡pues ya está! Champiñones con ingredientes infinitos.
Y os pongo la receta porque salieron muy ricos, la verdad.

Ingredientes:

• 1 Bandeja de champiñones enteros
• 2 Patatas medianas
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Vino blanco
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación:
Pelamos las patatas y las laminamos como para tortilla. Ponemos aceite en la sartén y las vamos friendo a fuego medio. Mientras, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos también. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas y añadimos. Lo mismo con el pimiento, que lo cortaremos en tiritas.
Damos unas vueltas y esperamos hasta que se vaya haciendo todo mientras lavamos bien los champiñones y los cortamos en 3 ó 4 trozos, que queden grandes.
Cuando ya esté casi casi lo que tenemos en la sartén, añadimos los champiñones, damos unas vueltas y le agregamos una cucharada de pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil (yo solo contaba con perejil seco).
Damos otra vuelta y agregamos medio vasico de vino blanco.
Dejamos hacer unos 6 minutos a fuego medio-bajo, y ya tenemos listo nuestro platico!!!!!