Bizcocho de Galletas con Colacao

 

¡El esperado bizcocho!
El sábado, cuando ví que en facebook llegamos a 500 ME GUSTA, https://www.facebook.com/pages/Mis-Creaciones-Culinarias/250793861597304 , os invité a todos a un cafecico con un trocico de este bizcocho, y dado el éxito que tuvo, os dejo la receta que muchos me habéis pedido. 

He de decir que la idea la saqué del blog Cocinerando, aunque le cambié algunas cosillas.
Me encantó el hecho de no tener que añadir harina, ya que las galletas molidas hacen su función.

¡Es que es taaaaan fácil y está taaaaan bueno...!

Ingredientes:

• 1 Paquete de galletas tipo "María" (200 gr.)
• 4 Huevos
• 200 ml. Leche
• 150 gr. Azúcar
• 100 gr. Cacao soluble (ColaCao, Nesquik...)
• 100 gr. Chocolate en polvo para hacer a la taza
• 1 Cucharadita de canela
• 75 gr. Aceite de girasol
• 1 Sobre de levadura

Preparación:
Antes de nada, se pone a pre-calentar el horno, a unos 180º y si se tiene turbo, se pone en la posición de abajo con el turbo.
Ahora tenemos que triturar las galletas mucho, quedándose como polvo. Yo usé este triturador que tenemos en casa:

En un cuenco grande se ponen los 4 huevos y los batimos enérgicamente.
Ahora se añade el azúcar, la leche y el aceite, volviendo a batirse todo muy bien, cuanto más batido esté todo, más esponjoso saldrá.
Seguimos con el proceso añadiendo el sobre de Royal, y volviendo a batir.
Es hora de añadir la canela, el colacao y el chocolate en polvo. Mezclar removiendo bien para no dejar grumos.
Finalmente, añadimos las galletas trituradas y las disolvemos en nuestra mezcla.
En un molde para horno se unta de aceite y se vierte en él la mezcla. Lo dejamos unos 45 ó 50 minutos (según el horno), pero siempre echándole un vistazo para no quemarlo. Para comprobar que esté hecho, lo pinchamos con un palillo, y si sale limpio es que ya está listo para sacar.

Este fue el primer bizcocho que me salió con la receta. Quedó delicioso de sabor, aunque por arriba salió algo oscuro (no quemado) y creo que fue por el azúcar que le puse por encima al meterlo al horno.

Este fue el segundo, que no le puse azúcar por encima y me salió genial de aspecto. Y de sabor buenísimo.

Y mi gran obra maestra mejorada, y es que con un simple ingrediente más, salió un bizcocho de los que una se siente orgullosa... 

Justo antes de meterlo al horno, cogí el bote de Nutela y con dos cucharas, fuí cogiendo un poco y echando por encima de la mezcla pegotes de esta deliciosa crema de cacao. No se mezclan porque así luego se encuentran trozos de bizcocho donde la nutela se nota. Si se mezcla, no notaremos su sabor. 

Para adornarlo, lo espolvoreé con un poco de azúcar glass y de azúcar avainillado.

¡¡Espero que os guste!!