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miércoles, 28 de septiembre de 2011

Patatas Cocidas con Sorpresa


¡Feliz miércoles a todos!
Esta receta la hice este verano en la playa. Me enteré por la cuñada de mi madrina. Estuvimos un rato largo hablando de recetas que nos encantan y ella mencionó estas pataticas que son éxito en su casa. 
Bueno, pues yo probé a hacerlas y, ¡también fueron éxito en la mía!

Ingredientes para 4 personas:
  • 8 Patatas medianas
  • 6 ó 7 Dientes de ajo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 Hoja de laurel

Preparación:
En un mortero, ponemos los dientes de ajo y un puñaíco de pimienta. Machacamos todo muy bien hasta conseguir una masa compacta. Añadimos un chorrico de aceite y removemos para que ligue todo muy bien. Machacar un poco más si es necesario. 


Pelamos las patatas y les hacemos una rajica profunda en el lado que nos permita abrirla con facilidad. 
Ponemos una olla con agua a hervir con un chorrico de aceite y una hoja de laurel, y mientras, rellenamos cada patata con una cucharada de nuestra mezcla de ajicos. Se saldrá un poquito al cerrarlas, pero es normal.


Metemos todas las patatas en la olla añadiéndoles sal, y dejamos que se vayan cociendo. El tiempo que tarden está en función de la temperatura que se le ponga. A mí me tardan unos 25 minutos a fuego medio-alto.



Quedan unas patatas muy melosas, con un sabor super rico a ajico, y el ajo se queda blandico, como cuando lo asas. 
Son ideales para acompañar platos, o cuando se está a dieta, para darle un poco de sabor a las comidas cocidas. 
Yo las acompañé de verduras y pechuga al horno. 



Probadlas y me contáis qué tal. 
Seguro que os encantan :)

9 comentarios:

  1. Tienen muy buena pinta. A mi chico le encanta el ajo, probaré a hacérselas. Besiños y felices vacaciones.

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  2. Ummm, tienen que estar bueníiiiismas esta sencillas patatas!. Me llevo la receta.

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  3. Tienen una pinta estuepnda!
    me las anoto, porque en casa gustan seguro...un besito guapa

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  4. Noe, muy buena pintica tienen esas pataticas. Habrá que probarlas.
    Divierte en la feria.
    Besicos

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  5. Una idea genial para darles un puntico extra de sabor a las patatas! Con lo que me gustan las patatas cocidas para acompañar tantas cosas, me guardo la receta.

    Espero que lo pases genial, disfruta mucho!

    Un abrazo

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  6. Que receta mas curiosa ,,nunca la hice ..apunto para probarla ...pasatelo muy bien .bsssMARIMI

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  7. Hola Noe que buena sorpresa al comer las patatas, tienen que estar de vicio.
    Me ha gustado la receta.

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  8. Mi madre las hacia asi, pero las cocia al vapor, sin que el agua llegase a la patata y estaban deliciosas en todo su jugo...muy bueno el recordar viejos tiempos

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  9. Para que no se escape el ajo probad a envolverlas en papel de aluminio.

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.