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miércoles, 3 de agosto de 2011

Setas y Bocas de Mar sobre cama de Menestra de Verduras con Gulas

 
He decidido abrir un apartado nuevo de PLATOS COMBINADOS, pues son bastante recurridos y a veces dan una mayor creatividad a nuestras creaciones culinarias. 
Os dejo esta recetica, que además, es muy sana.

Ingredientes:
  • 1 Bolsa de menestra de verduras congelada
  • Setas grandes
  • Bocas de mar (o palitos de cangrejo, o surimi)
  • 1 Paquete de gulas
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Limón

Preparación:
Ponemos en una sartén honda la menestra de verduras con dos cucharadas soperas de aceite y un puñaícos de sal y pimienta. Dejamos a fuego lento que se evapore toda el agua que suelta y cuando ya estén blandicas las verduras, añadimos las gulas. Mezclamos y dejamos otro ratico que se evapore el agua. Cuando esté, retiramos. 
Ahora freímos los dientes de ajo bien picaditos, y cuando vayan cogiendo color, añadimos las setas, salpimentadas. Vuelta y vuelta y apartamos. 
Las bocas de mar las podemos dejar que descongelen, o si son frescas, simplemente darles una vuelta en la sartén. Y les añadimos un chorrico de limón y pimienta.
Hora de emplatar: Cogemos una fuente y ponemos la menestra con las gulas. Encima colocamos las bocas de mar y por alrededor las setas.
Por último, rociamos todo con un chorro de limón.
Veréis qué rico queda todo. 
El limón es el toquecico de la tierra que le damos a la cocina murciana. 





 ¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!!!

2 comentarios:

  1. Que plato mas rico y mas completo. Me llevo la receta.
    un beso

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.