Setas y Bocas de Mar sobre cama de Menestra de Verduras con Gulas

 

He decidido abrir un apartado nuevo de PLATOS COMBINADOS, pues son bastante recurridos y a veces dan una mayor creatividad a nuestras creaciones culinarias. 

Os dejo esta recetica, que además, es muy sana.

Ingredientes:

• 1 Bolsa de menestra de verduras congelada
• Setas grandes
• Bocas de mar (o palitos de cangrejo, o surimi)
• 1 Paquete de gulas
• 2 Dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Limón

Preparación:

Ponemos en una sartén honda la menestra de verduras con dos cucharadas soperas de aceite y un puñaícos de sal y pimienta. Dejamos a fuego lento que se evapore toda el agua que suelta y cuando ya estén blandicas las verduras, añadimos las gulas. Mezclamos y dejamos otro ratico que se evapore el agua. Cuando esté, retiramos. 

Ahora freímos los dientes de ajo bien picaditos, y cuando vayan cogiendo color, añadimos las setas, salpimentadas. Vuelta y vuelta y apartamos. 

Las bocas de mar las podemos dejar que descongelen, o si son frescas, simplemente darles una vuelta en la sartén. Y les añadimos un chorrico de limón y pimienta.

Hora de emplatar: Cogemos una fuente y ponemos la menestra con las gulas. Encima colocamos las bocas de mar y por alrededor las setas.

Por último, rociamos todo con un chorro de limón.

Veréis qué rico queda todo. 

El limón es el toquecico de la tierra que le damos a la cocina murciana. 

 ¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!!!