Empanadillas con Guisantes


¡¡¡¡Holaaaa!!!!
Mañana nos vamos de picnic a un pueblo de Albacete, LETUR, cerca de Férez, que es donde estoy pasando una semanica de lo más provechosa.
Nos bañaremos en el río, echaremos foticos y tomaremos el aperitivo en buena compañía. 
Por este motivo, nosotros hemos decidido llevar empanadillas, y de momento, parece que han salido muy ricas. Hasta mañana no tocaremos ni una!!! 
Os dejo aquí todo el proceso.

Ingredientes:
  • 2 Paquetes de masa para empanadillas
  • 4 Huevos cocidos (en la foto salen 6, pero al final hemos puesto 4)
  • 1 Huevo batido
  • Tomate frito casero, o de bote.
  • 7 Latas de atún
  • 1 Bote de guisantes
  • 2 Cebollas grandes
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta


Preparación:
Cocemos 4 huevos por un lado, y por otro, cortamos las cebollas en trocitos pequeños y los freímos. 
Mientras, escurrimos el atún y lo ponemos en un bol, para seguidamente, mezclarlo con el tomate frito. 
Añadimos ahora los guisantes, y cuando esté la cebolla pochada, la añadimos también.
Pelamos los huevos cocidos y los cortamos muy finamente. Mezclamos con lo demás en el bol y añadimos sal. Ir probando hasta que quede bien.




Cuando tengamos ya toda la mezcla, cogemos la masa y rellenamos la mitad con una cuchara grande y un poquito más. Doblamos la masa y cerramos sellando los lados con los dientes de un tenedor. 
Cuando las tengamos todas rellenas, batimos un huevo y con una brocha, pintamos las empanadillas con el huevo batido. Pinchamos con un palillo las empanadillas para que se hagan bien por dentro.




Después, a mí me gusta ponerle orégano por encima, que le dan buen aspecto y buen sabor. 
Precalentamos el horno a 170º, con el turbo, y en unos 18 minutos aproximadamente estarán listas. 
Ya os contaré qué tal, pero el relleno ya lo probé y está de vicio!
Besicos!!!!!



Comentarios

  1. Que empanadillas tan buenas. Con guisantes nunca las he probado pero creo que me estoy perdiendo algo buenisimo, verdad?
    Besos

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  2. Noe, si me quitas los guisantes me como media docena, jejejeje
    Un besico.

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  3. k buena pinta ,deben de estar ricas jejej besikos

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  4. tienen una pinta estupenda Noe!
    Seguro que están bien ricas..un beso

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  5. ¡¡Que buenas!! Te pillo 2 para la merienda jejeje.
    Besos.

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  6. Ricas, ricas...ahora mismo me comía un par!Saludos

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  7. ¡Qué buenas!!!!! Gran ídea para hoy.... aunque tendré que suprimir los guisantes, las papilas de papi e hija no los admiten. Saludos.

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  8. Mmmm.... a mi dejamelos todos Noe!! Me encantan los guisantes!!! Unas empanadillas deliciosas!!! ;-)
    Vengo de cocinillas en accion y ya me he hecho seguidora de tu blog... lo de los producots ecologicos de la huerta me ha dado una envidia... sana, eso si, pero envidia!!! jajajaja
    Un besote
    Sònia

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  9. pero que ricas estas empanadillas ummmmmmmmmm

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.

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