Pollo en Tomillo y Laurel
Esta receta es de mi madre, y en casa nos encanta. La hace mucho en verano.
Yo le he añadido el tomillo y la cebolla, y está muy buena, pero la verdad es que como la hace ella, sólo con ajicos y laurel, está más buena aún, pero bueno. Podéis hacerla como más os guste. Así la he hecho yo:
Ingredientes:
- Tomillo
- 2 Hojas de laurel
- Pollo troceado
- 1 Cebolla
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Cariño maternal, fraternal, amoroso o del que sea.
Preparación:
Por un lado freímos en aceite el pollico troceado y salpimentado, con una ramica de tomillo y con las dos hojas de laurel. Reservamos.
Por otro lado, freímos la cebolla con los ajicos cortados en láminas, con otra ramica de tomillo (o la misma que tenía el pollo? y las hojas de laurel (las mismas u otras nuevas).
Cuando la cebollica y el ajo estén pochados, añadimos el pollo y damos unas vueltecicas para que los sabores se mezclen bien y... ya tenemos un pollico delicioso para chuparnos los dedos!!!
Por la foto pensé que sería romero! Pero es igual el tomillo es mi otra gran hierba favorita para cocinar el pollo :) El laurel sin embargo no suelo usarlo, voy a seguir la receta de tu madre y lo probaré la próxima vez, tiene un aspecto estupendo!
ResponderEliminarUn abrazo
Que aspecto tiene ese pollo, muy rico.
ResponderEliminarBesico
=) que ricoooooooo...yo quiero de eso que bien cocinas la verdad ojala pueda intentarlo
ResponderEliminarque rico pollo, y el ingrediente del cariño el que sea , según para quien lo cocines, no?
ResponderEliminarjejejeje
Besos.
Pero qué pinta más rica!yo también soy Murcianicaa!me hago seguidora para no perderte la pista, que me encantan tus recetas.
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