POLLO AL MICROONDAS

Esta receta es completamente de mi madre. Triunfa allá donde va porque está deliciosa, es sana y se hace bastante rápido.

La preparación os la voy a escribir tal cual la tengo yo escrita de palabras de mi madre. Es la risa, pero hay que hacer caso a todo...

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 pastilla de avecren
• 1 puñado de tomillo
• Pimienta
• Pimentón dulce
• 1 Cebolla
• 1 Limón
• 1 tomate maduro
• 8 ó 9 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco.

Preparación:

1. Se chafa en el mortero una pastilla de avecren con un puñado de tomillo, otro de pimienta y otro de pimentón dulce (para dar color).

2. Se le saca al pollo el hígado y la moleja de dentro y se limpia bien el pollo por dentro. La moleja se abre y se limpia. Además, se le quita el buche (al lado del cuello, por el pescuezo), y el trocico del culo (para no pillar la mierda :) )    (Pedid en la carnicería que os lo limpien y ya está).

3. Cebolla pelada y cortada a trocicos muy pequeños, y también se pela un limón, un tomatico maduro y ajos, todo en trocicos pequeños, menos el limón que va entero. Y un manojo de perejil.

4. El pollo se unta con sal por fuera y se le echa también por dentro. Y se rellena todo el pollo con los ingredientes mencionados en el punto 3. Por el buche también se puede rellenar. Se cierra el culete (por donde entra el relleno), con un palillo.

5. Se pica bien lo del mortero y se unta el pollo con ello, y por último, se pone el pollo boca abajo en un recipiente para microondas y se tapa, y 20 minutos al microondas. Terminados estos minutos, se le da la vuelta y ponemos otros 20 minutos.

Y ya podéis estar preparando unas buenas patatas fritas y una buena barra de pan porque tela marinera!!!!