Sopa de Pollo y Verduras con Estrellitas

Antes de nada, para los que os habéis incorporado recientemente... estoy de Sorteo!!! Echad un vistacico, que seguro que os interesa.

Y ahora sí...
Ayer hice esta sopica para depurar un poco los excesos de las fiestas, y como me salió tan buena, os la pongo ya antes de que se me olviden los ingredientes que le puse.

Ingredientes para 4 personas:

• Pollo troceado, a poder ser, deshuesado
• 1 Calabacín
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• Judías verdes
• 5 tomates maduros
• 2 cazos de caldo de pollo Knorr
• 1 vasico de vino tinto
• 250 gr. de pasta de estrellitas
• Tomillo
• Sal de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponemos en una olla (yo usé olla exprés), todos los ingredientes menos las estrellitas: el pollo salpimentado, las verduras muy troceadas (el tomate, la cebolla y el calabacín se desahacen completamente), el caldo de pollo, el vaso de vino, el tomillo, sal de ajo, 1 chorro bueno de aceite, sal y pimienta. Y llenamos la olla con agua hasta cubrir bien todos los ingredientes.

En la olla exprés lo dejé unos 45 minutos (es bastante tiempo) a fuego medio-alto, así que en la olla normal será una hora y pico. Es mejor ir mirando.

Como lo dejé bastante tiempo, se desmigó el pollo y todo, y tenía un sabor exquisito.

Cuando termine, si le falta agua se añade, y le echamos las estrellitas, que en 10 minutos estarán.

Y ya podemos disfrutar de nuestra sopica que es reconfortante y muy rica.