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viernes, 29 de abril de 2011

Sopa de Pollo y Verduras con Estrellitas


Antes de nada, para los que os habéis incorporado recientemente... estoy de Sorteo!!! Echad un vistacico, que seguro que os interesa.

Y ahora sí...
Ayer hice esta sopica para depurar un poco los excesos de las fiestas, y como me salió tan buena, os la pongo ya antes de que se me olviden los ingredientes que le puse.

Ingredientes para 4 personas:
  • Pollo troceado, a poder ser, deshuesado
  • 1 Calabacín
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • Judías verdes
  • 5 tomates maduros
  • 2 cazos de caldo de pollo Knorr
  • 1 vasico de vino tinto
  • 250 gr. de pasta de estrellitas
  • Tomillo
  • Sal de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra




Preparación:
Ponemos en una olla (yo usé olla exprés), todos los ingredientes menos las estrellitas: el pollo salpimentado, las verduras muy troceadas (el tomate, la cebolla y el calabacín se desahacen completamente), el caldo de pollo, el vaso de vino, el tomillo, sal de ajo, 1 chorro bueno de aceite, sal y pimienta. Y llenamos la olla con agua hasta cubrir bien todos los ingredientes.
En la olla exprés lo dejé unos 45 minutos (es bastante tiempo) a fuego medio-alto, así que en la olla normal será una hora y pico. Es mejor ir mirando.
Como lo dejé bastante tiempo, se desmigó el pollo y todo, y tenía un sabor exquisito.
Cuando termine, si le falta agua se añade, y le echamos las estrellitas, que en 10 minutos estarán.
Y ya podemos disfrutar de nuestra sopica que es reconfortante y muy rica.

16 comentarios:

  1. no vuelvo a ver tu blog sin haber comido antes, que dolor de tripa, que hambreeeeeeee

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  2. Ummm Noe, que deliciosa sopa, tomo nota para un dia de estos.
    Besicos

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  3. Estupenda esta forma de hacer la sopa, me encanta, besos

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  4. Hola Noe, quería mandarte un privado pero no he conseguido dar con un email tuyo. Me gustaría que te pasases por este blog http://merichel-taxell09yahooes.blogspot.com/ y buscases una receta que es Rollitos de pollo en Salsa verde. Creo que te han copiado la receta, no se si tú habrás consentido o no, pero a mi también me lo han hecho y desde luego no me parece nada bien que lo hayan hecho sin mi consentiemiento. Ya me contarás. Besotes!!!

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  5. Estas son las sopitas que me gustan a mí.Y referente al concurso ya tengo tu logo en mi blog.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/
    Saludos

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  6. Hola Noe; soy una Malagueña residente en Australia. Me gustaria felicitarte por tus recetas. Hoy he echo las patatas riojanas y me han salido de rechupete....lo unico negativo.....estoy puniendo kilos por dias. ....Animo y enhorabuena. Perth wa.

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    1. ¡Hola malagueña!
      ¿Cómo van esos kilikos que ibas cogiendo de más?
      UN abrazo muy grande y espero que estés muy bien por Autralia.

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  7. Hola Noe!! pero que rico descubrimiento el de tu blog!! y encima paisana..que penica no haberte venido a la quedada...bueno como vendran mas a la próxima nos vemos...un besico guapa y que riquisima sopa

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    1. Ay Ruth, que acabo de ver tu mensaje.
      ¡Gracias!

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  8. Espupenda sopita. ..gracias por comparti ..muuu

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  9. Espupenda sopita. ..gracias por comparti ..muuu

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.