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martes, 5 de abril de 2011

Sopa Castellana, a mi manera


Ingredientes:
  • 6 dientes de ajo
  • 4 lonchas de bacon
  • Pimiento asado (yo utilicé de bote para no tener que hacerlo)
  • 4 huevos
  • 4  ó 5 rebanadas de pan de ayer (mejor si es de leña, y del que hacen en La Colegiala)
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadica de pimentón
  • sal.
  • Todo el cariño del mundo



Elaboración:
Pelamos y fileteamos los ajos, ponemos una cazuela u olla al fuego flojo, con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, y mareamos los ajos. 
Cortamos en tiras el bacon y lo añadimos a la cazuela y, 1 minuto después añadimos el pan en cuadrados, mareamos, añadimos el pimentón y el pimiento en tiritas, y llenamos de agua (o caldo) hasta cubrir. Si no tenéis caldo líquido, se añade una pastilla de caldo.
Cocemos 10 minutos, añadimos los huevos (para que se queden los típicos hilos blancos, separar las yemas de las claras. Primero echad las claras y removéis muy bien, y luego echad las yemas que se quedan en el fondo y se cuajan), rectificamos de sal, 5 minutos más y listo para degustar!!!!

7 comentarios:

  1. ME ALEGRA MUCHO QUE HAYAS PUESTO ESTE TIPO DE SOPA QUE A MI ME ENCANTA!! PORQUE MI MADRE ES DE HACER SIEMPRE LA TIPICA DE FIDEOS Y POLLO Y HUEVO Y LA TENGO UN POCO YA.....ASI APRENDOOO RECETILLAS NUEVAS!!

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  2. Noeeeee, estoy triste, ¿ has acabado con el ingrediente "todo el cariño del mundo" ?
    jejejeje, como has dicho .... y todo el cariño del mundo, creí que lo habías acabado, pero ya se que a ti no se te acaba nunca.
    Me a parecido una sopa excelente.
    Un beso.

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  3. Ay Fermín, yo de ese ingrediente tengo 'pa dar y regalar'!!!!!
    No estés triste, que es inagotable ;)

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  4. Noe, que me gusta esta sopa, yo hago la receta de un amigo de Zamora, y es con caldo de cocer congrio, es lo mas rico que comi nunca, de verdad, si puedes pruebala, todo lo demas igual que has hecho, porque te quedo perfectas, un besito guapa

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  5. Muy rica la sopa, distinta a la que hacemos por aquí pero seguro que igual de buena

    Un besito

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  6. Felicidades niña, cuantos han caido???
    Besos.

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  7. esta bueniiiiiisiiiiiiisima muchas gracias me ha recordado a mi abuela gracias

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.