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viernes, 22 de abril de 2011

ZARANGOLLO y Fiestas de Primavera Murcianas

¡¡¡Holaaaaa!!!
¿Cómo va el viernes santo? Aquí en Murcia estamos hasta los topes de gente, y encima nos ha hecho un día de lujo para sacar nuestras procesiones. Hoy he ido por primera vez a ver salir a Los Salzillos, Y ME HA ENCANTADO!! Qué procesión más preciosa.
Y nada, está siendo un finde estupendo, pero todavía lo va a ser más... Mientras espero a que mi chico termine unas cosas, y aprovechando que estamos en las Fiestas de Primavera de Murcia, os pongo esta receta de un plato típico murciano que no falta nunca en las barracas que las abren a partir del domingo... EL ZARANGOLLO!!! Sencillo, rápido y delicioso.



Ingredientes:
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Huevo
  • Aceite
  • Sal
  • Mucho cariño




Elaboración:
Se corta la cebolla en tiras y se fríe a fuego medio. El calabacín lo cortamos en rodajas finas, y lo añadimos cuando la cebolla lleve cinco o seis minutos y ya vaya poniéndose algo transparente. Añadimos sal.
Cuando ya tengamos pochada la cebolla y el calabacín, añadimos los huevos. Y le damos vueltas mientras se cuaja, como un revuelto de huevo.
Cuando esté todo, preparamos un colador y echamos el frito para retirarle todo el aceite posible.




Y ya está. Probadlo, por favor, que este plato me hace especial ilusión, y además, de verdad que está bueníiiiismo y es muy fácil. Si lo hacéis, me lo decís, ¿vale? ´
Cómo me gusta mi tierra... FELICES FIESTAS!!!!


9 comentarios:

  1. Ummm que bueno, ahora mismo me comia una buena ración, se ve delicioso.
    Besos Noe.

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  2. Me encanta el zarangollo, no puede faltar en estas fechas! Yo sigo en Madrid pero mañana voy a Murcia con mis padres a pasar las fiestas, qué ganas tengo!

    Un abrazo

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  3. Noe, me encanta el zarangollo!! Te ha quedado estupendo murcianica!!
    Un saludo

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  4. a mi me encanta pero tambien con patatas. es el primer blog de cocina que veo de una murciana y el el blog que mas me gusta con diferencia. estoy empezando a ver y ya hay mil cositas que quiero hacer. muy buena pagina

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  5. Hola Fuensanta!
    Qué ilusión me ha hecho ver el comentario de una paisana, y encima que hable tan bien de mi blog! Gracias de veras. Espero que te animes y pruebes a hacer alguna de las recetas y luego me comentes qué tal.
    Un fuerte abrazo!!!!!

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  6. Noe!!acabo de descubrir tu página y me encanta!!!soy Andaluza y una enamorada de Murcia (y de su comida)!!

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    Respuestas
    1. Hola andaluza!!!!
      Me alegro mucho que te guste esta página. Estás invitada a pasear por aquí y coger lo que quieras cuando quieras.
      Un abrazo enorme.
      P.d.- Me encanta que te encante Murcia ;)

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  7. Que si, que yo lo hago y lo pruebo, que tiene una pinta estupenda. Ya te cuento... Me gusta tu pajina. Saludos
    desde madrid.

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.