Bloque Revuelto de Mar y Huerta

No hay palabras para describir lo deliciosos que están los revueltos con los huevos de gallinas ponedoras caseras...

Ingredientes:

• Verduras: Zanahoria, judías, cebolla, calabacín, berenjena, champiñones, ajos.
• Bocas de mar
• Gambas peladas
• Huevos
• Pimienta y sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal de ajo
• Cariño

Preparación:

Se rehogan todas las verduras (menos los champiñones)) en una sartén grande, y cuando estén casi hechas, se les añaden los champiñones, las bocas de mar y las gambas con la sal de ajo, la sal normal y la pimienta.

A fuego lento lo vamos terminando todo y entonces le cascamos encima unos huevos según la cantidad que le pongáis a todo. Revolvemos bien los huevos con lo demás, destrozando las yemas y mezclando bien con los ingredientes, hasta que se vea el huevo cuajado y ya hecho, como una tortilla.

Para emplatarlo, primero lo escurrí de aceite en un colador y luego cogí un tupper normal, cuadrado y lo metí todo dentro presionando.

Cogí un plato y volqué el contenido en él, con cuidado de que no se me destrozara el bloque que se había formado.

No sé a vosotros, pero en mi casa nos encantan estas cosas... Sobre todo echándoles un buen chorrico de limón, como buenos murcianos que somos.