Sopa de Marisco y Verduricas

Receta muy reconfortante y fácil de hacer.

Ingredientes para dos personas:

• 2 Tomates maduricos
• Media cebolla
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/4 de pimiento verde
• Unos trocicos de coliflor
• 2 Bocas de mar
• 1 diente de ajo
• 4 ó 5 quisquillas
• Unas poquitas gambas peladas congeladas
• Un trozo de pescado: merluza, atún,...
• Un puñao de menestra de verduras congeladas: judías verdes, champiñones, zanahoria.
• Sal
• Pimienta
• Fideos
• El ingrediente especial

Elaboración:

Ponemos a cocer el pescado con las verduras congeladas, chorrico de aceite y dos cucharaditas de sal.

Por otro lado ponemos a freír la cebolla, el tomate, la coliflor, el diente de ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Salpimentamos.

Cuando ya esté fritico todo, lo añadimos a la olla donde está cociéndose el pescado, y añadimos también las bocas de mar, las quisquillas y las gambas peladas congeladas.

Y es la hora de echar los fideos. Cuando ya están blanditos, se retira del fuego y se sirve calentito.

Como ya he puesto arriba, es una comida muy reconfortante.