Para buscar lo que necesitéis

Búsqueda personalizada

miércoles, 16 de marzo de 2011

Ensalada Murciana



Esta es la típica ensalada murciana. La que podremos comer dentro de poquito en las barracas de las FIESTAS DE PRIMAVERA DE  MURCIA.
Tiene mucha riqueza nutritiva porque contiene potasio, vitamina A y fósforo.

Ingredientes:
  • Tomates de pera en conserva
  • Aceitunas (si son de las partidas de CIEZA, mucho mejor, en casa no quedaban)
  • Atún en aceite de oliva
  • Cebolla
  • Huevos duros (cocidos)
  • Aceite
  • Sal
  • Ingrediente especial
  • Y yo le pongo un poco de mi ingrediente secreto: Sal de ajo.



Elaboración:
Se cortan los tomates a trocicos, y también la cebolla. Se desmigaja el atún, y se mezcla todo muy bien.
Para decorar, utilizamos los huevos duros partidos a rodajas o por la mitad, y las aceitunas.
Rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
Y... a degustar esta ensaladica murciana que está buenísima.


12 comentarios:

  1. A mi me encanta, yo también le pongo patatas cocida, alcachofas en conserva, imagino que cada cual las modificara a su manera, pero sea cual sea la versión son todas riquísimas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Cierto.
    Esa es otra variante. Pero la típica típica murciana, de la huerta, es esta.
    La que tú dices debe de estar también buenísima.
    Por cierto, mañana subo mi postre con chocolate!!! jeje.

    ResponderEliminar
  3. Hola Noe si un día te pasas por mi blog verás que tengo una entrada con una ensalada murciana, me la explico mi suegra que es de Murcia....supongo que como todos los platos en cada casa hay su toque personal....
    besicos

    ResponderEliminar
  4. Hola te he visto en un comentario en el blog de Silvia y he entrado a ver tu blog, me parece muy chulo, sobre todo esta ensaladita que me hace babear, yo tambien soy nueva si quieres ver mi blog se llama cocinandoenelarcadebelen, yo me hago seguidora tuya, un besito

    ResponderEliminar
  5. me encanta esta ensalada, en casa cuando la hago..ya puedo comprar pan jeje.

    ResponderEliminar
  6. en lugar de los tomates en conserva se pueden utilizar tomates de pera frescos, verdad¿

    ResponderEliminar
  7. Sí, también. Así la ensalada sale aún más fresquica. Saludos!!!!

    ResponderEliminar
  8. Hola! soy muy aficionada a la cocina y esta ensalada te prometo que la pruebo mañana mismo,si le añadimos un poco de comino u oregano?que tal? tambien tiene que estar muy buena, pero primero la provaremos tal cual, besos.Me hago tu seguidora, te dejo mi blog por si quieres visitarlo,solo que el mio es de manualidades que tambien son otra de mis debilidades.
    http://imaginarycrear-trini.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. HOla Aidafm, pruébala y me cuentas ;)
    Trini, ¿la probaste al final? CUéntame, qué te ha parecido!!
    Voy enseguida a tu blog...

    ResponderEliminar
  10. Hola noe.que es la sal de ajo?veo q la usas en algunas recetas.gracias.me gusta mucho tu blog.un saludo dsd barcelona.

    ResponderEliminar
  11. hola Noe. Pasé como unos 4 años por tu tierra, en concreto en Cartagena, y allí la hacian añadiendole además de lo que comenta, Alcaparras, creo si no me equivoco que las llaman por allí Tápoles.
    Un placer realizar tus recetas.

    ResponderEliminar

Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noemí.